Ini Tips Agar Ketupat Lebaran Tidak Cepat Basi Dan Bisa Lebih Tahan Lama

 

Ini Tips Agar Ketupat Lebaran Tidak Cepat Basi Dan Bisa Lebih Tahan Lama

Tidak terasa Sebentar lagi hari kemenangan akan tiba, biasanya ketupat dengan opor ayam menjadi menu andalan disantap bersama keluarga. Tapi ingat ya..makanan yang satu ini tidak tahan lama alias cepet basi jika tidak tahu proses penyajiannya.

Nah…agar ketupat bisa tahan lama berikut tipsnya:

Waktu Mengolah Dan Menyajikan

Untuk waktu pengolahan dan penyajian ketupat diuasahakan tidak terlalu lama misalnya membuat ketupat dua atau satu hari sebelum disajikan. Karena, jika lebih dari waktu tersebut rasa ketupat kurang enak dan tekstur ketupat akan berubah menjadi benyek dan kemungkinan ketupat  tidak dapat dikonsumsi lagi.

Proses Merebus Ketupat

Pada saat merebus ketupat, pastikan seluruh bagian ketupat suadah benar-benar terendam air. Agar ketupat yang direbus matang dengan sempurna. Jika pada saat merebus airnya berkurang, tambahkan dengan air mendidih. Di baliklah sesekali agar ketupat matang dengan merata. Tunggulah ketupat hingga matang antara 4-5 jam (kompor gas) dan 2-3 jam (dimasak dalam tungku menggunakan kayu bakar dengan api yang besar).

Manfaat Penyimpanan Ketupat Kalau Digantung

Penyimpanan ketupat yang digantung setelah masak lebih tahan lama dibandingkan dengan yang tidak digantung, karena ketupat yang digantung dapat menghilangkan kandungan air yang tersisa dalam ketupat. ketupat yang dibiarkan berair dan lembab akan memicu tumbuhnya bakteri serta ketupat cepat benyek dan tidak tahan lama. Ketupat yang digantung akan tahan lama 3-4 hari.

Menyimpan Ketupat Dalam Lemari Pendingin

Selain digantung, ketupat juga bisa disimpan dalam lemari pendingin dengan cara ketupat dibungkus dengan plastik. Yang harus diperhatikan adalah jangan sampai ada lubang pada plastik yang digunakan. Karena lubang tersebut kan membuat ketupat menjadi basah, dan ketupat tidak menjadi tahan lama. Dalam lemari pendiingin ketupat bisa tahan antara 4-7 hari asalkan cara penyimpanannya baik dan benar.

Jangan Simpan Di Tempat Yang Lembab

Maknan yang satu ini tidak boleh disimpan disembarang tempat. Agar tahan lama ketupat disimpan ditempat yang kering. Jangan menyimpan ketupat ditempat yang lembab, karena dapat menyebabkan timbulnya jamur pada ketupat.

Jika anda ingin mengonsumsi ketupat yang disimpan dalam lemari pendingin, cukup keluarkan ketupat  lalu kukus terlebih dahulu salama 30 menit. Nah…itulah tips membuat ketupat lebaran lebih tahan lama. (sumber: tribun/ed: beritatipsku.blogspot.com).

Selamat mencoba ya,.. semoga santap ketupat bersama keluarga dihari raya bisa lebih bermakna. Selamat hari raya idul fithri 1437 hijriya minal a’idzin wal fa’idzin mohon maaf lahir dan bathin apabila dalam penyajian informasi, berita, trik dan tips di blog ini banyak kekeliruan. Kami sangat berharap saran dan kritik yang membangun dari pembaca agar menjadi lebih baik lagi dalam penyajian informasi, berita, trik dan tips serta yang lainnya.

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

Posted by : Unknown

22 Comments

Minggu, 26 Juni 2016